适用于鸡鸭鹅通用的烹饪大法
用料
番鸭 | 1只 |
姜 | 10片 |
广东米酒 | 半杯 |
芹菜 | 半斤 |
蒜苗 | 半斤 |
柱候酱 | 3勺 |
海鲜酱 | 3勺 |
南乳 | 2块 |
冰糖 | 5小粒 |
蒜头 | 5小粒 |
生菜 | 5把 |
盐 | 10克 |
生抽 | 半杯 |
焖鸭鹅羊通用(邻居家奶奶馋哭了)的做法
盐抹鸭身(使鸭肉滑) 再焯水出血水
洗净 沥干水备用
蒜苗 芹菜 生菜 葱姜蒜 洗净备用
爆香料头
柱候酱、海鲜酱、南乳 比例 1::0.5 :0.5 加广东米酒 生抽转一圈 爆香鸭肉!
加入生命的源泉 覆盖过面 下冰糖
煮滚 沸腾20分钟
撇出血水 试一下汤汁味道
想拍个照的 被一扫而空 原因就是太好吃了
小贴士
焖羊肉的话要加
红萝卜、甘蔗、马蹄