电饭锅面包🍞易学又好吃的做法 如何做电饭锅面包🍞最好吃
美味咖
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用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 约100ml |
黄油 | 8克 |
普通面粉➕低筋面粉 | 约250克 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
高活性干酵母 | 适量 |
电饭锅面包🍞的做法
适量的酵母加入大概30度温水搅拌均匀,黄油隔水融化均备用。普通面粉➕低筋面粉混合,边倒入活化后的酵母边搅拌,再倒入牛奶、鸡蛋、黄油、糖和盐充分搅拌后柔成光滑面团,面团不黏手不硬,盆和手都干净为标准,面团静置发酵至约2.5倍大(图)
发酵后的面团再次柔成8个小面团,电饭锅底部和底层锅壁均匀涂抹黄油,把8个小面团放进电饭锅盖上锅盖进行二次发酵至2.5倍大,开启蛋糕模式(如果没有可选择煮饭模式),我的电饭锅蛋糕模式是40分钟,好后再焖3-5分钟打开,超级成功的哦。
面包底部样子,脆脆的,有披萨饼底的口感
有木有手撕包的感觉,松软可口。
🍞
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