巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋的烹饪做法，大厨教你详细做法

“这个配方烤出来舒芙蕾松饼具有绵密而蓬松的口感，口感简直不能更轻盈，可以给小盆友DIY图案进去，嘟嘟最喜欢小星星图案，烤出来后会让大家先欣赏一遍再吃，一口气吃四五块停不下来。要知道，作为我的首席试吃师，他的口感已经到了苛刻的地步……

用料  

巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋的做法  

1. 使用麦子厨房打蛋器打发蛋白，盆中及打蛋器需要无油无水，打至硬性发泡，打至缓缓提成搅拌棒，泡沫前方坚挺即可，打发成蛋白霜待用。

2. 2、将牛奶、鸡蛋加入钢盘中，搅拌均匀。

3. 3、筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉。

4. 4、加入炼乳。

5. 5、搅拌均匀

6. 加入第一步骤打发的蛋白霜。

7. 上下搅拌均匀，不要划圈以免消泡。

8. 拌好的面糊。

9. 机器调到中高温，预热至灯灭，涂油

10. 倒上8成满面糊。

11. 成品