用料1
| 鲜虾 | 500克 |
| 花生 | 100克 |
| 红辣椒 | 两根 |
| 小香葱 | 两根 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 两瓣 |
用料2 (酱汁)
| 蚝油 | 一大匙 |
| 番茄酱 | 一大匙 |
| 生抽 | 一匙 |
| 糖 | 一匙 |
| 清水 | 一匙 |
酱爆五味虾的做法
将鲜虾剪去须和虾枪，用水冲洗沥尽水分，放少许盐和料酒拌匀，腌制一小时
红辣椒切圈，香葱切寸段，姜和蒜切丝备用
花生用少许油小火炒熟倒出备用
将所有酱汁料放在一起拌匀备用（我做的酱汁是咸鲜略带回甜味的）
炒锅注油烧至五成热，下入姜蒜煸出香味，下入虾炒至变红色后倒出备用
炒锅注少许油，倒入调好的酱汁熬至浓稠时下入虾翻炒至裹匀酱汁，最后倒入花生、红辣椒和香葱段，关火，翻匀即可出锅
