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这是一道家常菜,选取新鲜虾,与蒜蓉、香菜、生抽一起爆炒,简单而原汁原味。
用料
酱油爆鲜虾的做法
鲜虾洗净,拔掉虾头,抽出虾线。
热油锅,爆香蒜蓉,翻炒鲜虾。
待虾变红色,盖上锅盖,听到“兹兹”声后开盖,放生抽和香菜翻炒片刻,即可关火装盘。
小贴士
去除虾头时避免被尖刺划伤,根据自己口味调整咸淡。
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