这款零嘴真的颜值很高,颜色混合得简直如同艺术品一般,都不忍下口!而且口感外脆内软,属于根本停不下来的零嘴。
最重要的是,它很容易做啊,好吃又好做,美味不用太容易了。当然要是没有色素的话,其实也可以讲一些带有颜色的饮料,像是芬达啦,它就有蛮多种颜色可以挑选,然后小小熬煮一下,加入到饮用水里,也是一样的道理!
PS:1.颜色也并不局限于蓝色或是粉色,大家手头里有色素的话,可以自由搭配,指不定自己就能做出惊天绝世的琥珀糖来。
2.没有烘干机的话,其实也可以阴干,就是需要时间会久些,但是为了美味也是值得等待的。
3.切成什么形状,大家也可以随意,有些人喜欢用模具做成各种形状,形状大家可以自由发挥。
用料
蓝色部分 | |
饮用水 | 170g |
琼脂粉 | 4g |
细砂糖 | 230g |
色素 | 蓝 |
粉色部分 | |
饮用水 | 170g |
琼脂粉 | 4g |
细砂糖 | 230g |
色素 | 红 |
琥珀糖 超快手零嘴(含视频教程)的做法
将红色素用牙签挑入饮用水中,搅拌均匀
将琼脂倒入饮用水中,用手按压至完全浸泡,浸泡10分钟左右
将琼脂、饮用水一起倒入锅中,小火加热至琼脂完全融化
再加入细砂糖,并搅拌均匀,至细砂糖完全融化
将加热好的液体过滤至,提前包好保鲜膜的模具中,放入冰箱冷藏1小时,冷藏固化
用同样的方式制作蓝色的液体,过筛并倒入凝固的粉色的糖层上
继续冷藏1小时至固化
从冰箱取出,脱模,并随意切出不规则的形状
放置烘干机上烘干1-2天,烘干机温度不要超过35度。
也可以放置阴凉处风干3-4天。中途需要翻面