煎三文鱼藜麦牛油果沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
三文鱼 | 半块 |
牛油果 | 一个 |
综合沙律菜 | 一盒 |
千禧蕃茄(黄,红色) | 十几个 |
藜麦 | 2汤匙 |
橄榄油 | 少许 |
苹果沙律醋 | 少许 |
煎三文鱼藜麦牛油果沙拉的做法
藜麦冲洗干净,以2至3倍的水煮熟。我用养生壶、煮鸡蛋那档煮,水多了也没关糸,煮熟后把多余水倒了,用盐,黑胡椒调味拌匀备用。
三文鱼块如有骨,用摄子拨掉,切为约一厘米厚的小块,以盐,黑胡椒调味后,用橄榄油煎至两面有一点焦黄,火不要太大,鱼也不要煎太干,影响口感。
橄榄油,苹果醋,盐,一点柠檬汁,现磨黑胡椒放碗里调成油醋汁。沙拉盘子上摆上沙拉菜,对半切开的小蕃茄,切好的牛油果,放上煎好的三文鱼,煮熟的藜麦,淋上油醋汁。