卡通汤圆易造型，拯救干裂糯米面团万用小窍门（适用需要包馅的生糯米团）的烹饪做法，大厨教你详细做法

**此配方为辅助配方**为拯救干裂糯米面团的万用小窍门，可以便于更好的做造型。

我做过汤圆，油炸糕等糯米食品。用了好几个方子，搓团的时候都感觉很干，一搓就碎。延展性很差，本身我也懒，不喜欢一搓搓半天。于是发现了这个小窍门，希望大家用的上。

过干的糯米团不用说造型了，就连馅都没办法包，所以这个方子很实用。
糯米粉和水初期可以自行调节，只要可以抱团即可。当然也可以随便找个方子按用量做初期和面，在实际搓团包馅做造型时，用我的办法做调整即可。

这个补救方法，适用于一切用糯米粉生团包馅和做造型的甜品。能很好的增加糯米团的延展性，补救干裂。

用料  

卡通汤圆易造型，拯救干裂糯米面团万用小窍门（适用需要包馅的生糯米团）的做法  

1. 不管大家用什么方子，多少糯米粉。在分割成若干小团后，拿到手里发现一搓就碎，没有延展性的时候。

2. 这个团就有点干，你可以双手沾湿。用手上的水去捏他。先握一下，张开手，用另一只手的两个手指掐扁，再重复这个动作。握起，掐扁，反复捏，直到手上的水干。

3. 准备一些油，把吸收了水的糯米小团按扁，抹上点油，继续上面的捏法。重复2.3次，油不用多，沾上点就好。一直捏到糯米团有韧性，搓团按扁，边缘不会出现很多干裂即可。

4. 这个方子我还做了油炸糕很好吃。