紫薯扭扭酥（手抓饼版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

紫薯除了直接吃比较噎人，用来做烘培好吃颜值也高！手抓饼懒人版的扭扭酥，简单快手，很不错呢～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

用料  

紫薯扭扭酥（手抓饼版）的做法  

1. 紫薯上锅蒸熟（垫蒸笼布避免水份太多）加入适量炼奶，用工具捣成紫薯泥备用。

2. 取一张手抓饼（室温稍微放置软化一点点），用勺子均匀抹上一层紫薯泥，尽量抹至厚度一致。

3. 抹好紫薯泥盖上另一张手抓饼，稍微按压贴合，用刀切成一厘米左右细条，李，两端对折再扭几圈。

4. 全部扭好，涮蛋黄液撒黑芝麻装饰，烤箱提前180度预热15分钟。

5. 全部做好送入预热好的烤箱里，180度烤20分钟左右，中途查看一下，上色满意及时加盖锡纸。