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夏日清凉小吃烧仙草冻(黑凉粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏日清凉小吃烧仙草冻(黑凉粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
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炎炎夏日做一道这样的小吃与家人共享。
用料
黑凉粉 | 50克 |
纯净水 | 1.5升 |
炼乳 | 10克 |
椰果粒 | 适量勺 |
椰浆粉 | 1袋 |
夏日清凉小吃烧仙草冻(黑凉粉)的做法
我用的是宇峰牌的黑凉粉,购于网络。
将50克黑凉粉与150毫升的水混合均匀。
将水煮沸,关火。原谅出镜比较丑陋的奶锅吧。
关火后,倒入混合好的凉粉,搅拌均匀。再次开火,沸腾后关火,期间要不停搅拌。如果手速快也可以不关火,直接小火完成这一步骤。
稍微凉后倒入容器中,待全部凉透后放入冰箱冷藏凝固,注意是冷藏不是冷冻。要是不想吃凉的仙草,也可以不放入冰箱,室温下凝固。
待仙草冻凝固后切成自己喜欢的大小,然后放入椰果果粒。
将椰浆粉冲好,放入炼乳,搅拌均匀。
看,好吃的椰浆椰果烧仙草完成啦。