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✍️记录我自己这三年一直在用的月饼配方。做月饼关键看皮,回油要快,不易开裂。各处的月饼方子大同小异,制作月饼的手感真的很重要!🥮❤️温馨提示:用高粉+低粉来做饼皮,不需醒面,口感更好!
用料
记录自用的中秋月饼配方的做法
表面没刷蛋液、烤熟也很好看的哈
入炉之前记得喷水
最喜欢的螃蟹造型
木头的模具很有质感哦 推荐入手
小贴士
温馨提示:用高粉+低粉来做饼皮,不需醒面,口感更好!
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