汤种港式排包的精选知识

喜欢排包因为它超软，甜甜的，浓浓的奶香味。就这样吃也会停不下来。要做软软的面包，我一定会用汤种，效果稳定，放两三天也不会硬。用料汤种高筋面粉20克牛奶80克主面团高筋面粉320克牛奶240克鸡蛋1个酵母6克盐3克细砂糖35克...

用料【汤种】：~高筋面粉20克~水100毫升【主面团】：~高筋面粉250克~酵母1小勺~蛋液40克~牛奶70毫升~白砂糖25克~盐1/2小勺~黄油20克【面包馅】：~Spam午餐肉340克~鸡蛋4只~橄榄油大勺~盐1/2小勺【装饰】：~蛋液1只~黑芝麻适...

港式菠萝包不同于普通的菠萝包，港式菠萝会更加的柔软细腻，里面还有奶酥馅，在甜的同时还协调了酸的味道，目前在港式茶楼卖的越来越多了，那么现在我给大家分享一下港式菠萝包的做法，又不懂的地方欢迎提问。用料面团：A部分高粉5...

酥皮来自月半茜小厨本方一次可以做15个，去掉酥皮表面撒上芝麻，就是小餐包啦用料汤种高筋面粉25克水100克主面团部分高筋面粉475克全部汤种（加入主面团）120克细砂糖55克奶粉25克鸡蛋1个（约50克）牛奶（夏天用冰牛奶）180克耐高糖...

大旺老师的港式吐司，用汤种法做，增加面团柔软性，延缓面包老化。用料3个450克吐司汤种高筋粉45水225主面团高筋粉750糖140两个鸡蛋+水285奶粉24盐8鲜酵母27黄油75汤种港式吐司的做法汤种制作：面粉和水1:5，用打蛋器搅拌均匀，...

用料酵母1汤匙白糖2汤匙盐1茶匙温牛奶1-1/2杯室温黄油（下面称黄油a）2汤匙融化的黄油（下面称黄油b）1汤匙中筋面粉2杯低筋面粉2杯港式餐包的做法牛奶温度在35-40度。在搅拌碗里倒入温牛奶、糖和酵母搅拌均匀。然后用保鲜膜...

可以做大概4个菠萝包哦～我一般喜欢把酥皮做大圈一点，这样会有超酥脆的边边奥～用料酥皮：黄油25克奶粉5克低粉35克糖10克面团：汤种40克高粉150克牛奶32克蛋一颗糖10克盐0.5克酵母3克黄油15克汤种港式菠萝包的做法黄油从冷藏...

中种法做的菠萝包柔软极了，有种拉丝的感觉，放久了也不会变硬。用料中种高筋面粉140克干酵母2克牛奶84克生面团高筋粉20克低筋粉40克细砂糖30克盐2克全蛋液20克牛奶20克黄油20克表面装饰菠萝酥皮黄油40克细砂糖40克全蛋...

汤种法令面包隔了几天还是非常松软好吃，做法简单，成品好吃，不会甜腻。鸡尾包：用料汤种：面粉45克水225克面团：高筋面粉500克鸡蛋2个小糖80克盐1茶匙酵母6克牛奶60克黄油60克馅料：椰丝100克鸡蛋（去壳）80克（2个小）糖80克黄油40克椰...

以前去香港喜欢去吃扒房牛油餐包，来美以后甚是想念。试过很多配方和做法，今天这个配方是个人觉得味道最接近的。牛油香味浓郁，面包柔软有弹性。喜欢牛油香气的试试！用料汤种50克高筋面粉250克速酵母3克淡奶油30克蛋液45克...

用料排骨300克盐3克生抽1勺姜末1勺糖5-15克油20克淀粉2勺土豆1个白胡椒粉2g剁椒适量看个人口味港式排骨的做法排骨洗净血水晾干排骨放入淀粉及调料抓匀放置20分钟入味，倒入油拌匀裹住味道。土豆切指节大小铺碗底（可先油...

前序菠萝包在香港始于60年代，如今可谓是标配，只要是面包店、甜品店、茶餐厅等，大多有供应菠萝包。传入台湾后虽有变异，仍所向披靡，曾一度被誉为台（湾）（面）包“四大天王”之首。如此一款结合绵密与酥软口感的产品，在内地面包店刚...

喜欢香浓美味的你，冬天必然好这味。再加杯小酒，享受美味人生。用料羊排3斤小黄姜20片陈皮1片马蹄10-15个香菜1根蚝油3-4勺冰糖小许调味生抽2勺白兰地1勺港式焖羊排的做法羊肉出水后，热锅爆干水分。热锅爆香姜片和羊排后，...

之前在元朗广场旁边一家喝到挺好喝的例汤，最重要还是送的！！！然后周末有空，就自己尝试一下哈！用料莲藕胡萝卜排骨木瓜花生杏仁玉米盐葱姜港式例汤的做法之前喝到挺好喝的例汤！一个套餐，配冻柠茶，送例汤，35块港币！准备食材，没买到鸡...

12粒用料♥叉烧芡:1。调味汁～白糖50克盐3克老抽7克生抽7克蚝油23克叉烧酱28克清水250克2。粉浆玉米淀粉40克清水50克3。蔬菜～青椒1个洋葱1个香菜适量4。叉烧肉～五花肉500克料酒25克糖50克盐2克生抽15克老抽20克叉烧酱20...

配方来自金大旺。第一次用汤种法来做吐司，出炉后吐司绵软有弹性。发酵也还是一如既往的一次发酵来做吐司面包。（因为本人实在太懒又不想花太多时间）就是记录一下备忘！用料汤种高粉（中粉）15克水75克主面团高粉250克糖45克鸡...

今天向大家介绍一款春夏必备的超美味祛湿靓汤-老黄瓜薏米排骨汤。在香港四年，吃了好几次香港朋友们做的这款汤，味道超级鲜美，而且做法非常简单，只需要两小时，瘦身祛湿气的靓汤就完成。想要变瘦变美的朋友们赶紧看下去吧！*以...

时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料吐司5片食用油（油炸）适量虾泥配料虾仁200g鸡蛋清1个黑胡椒碎根据口味添加盐一小撮玉米淀粉10g港式面包虾的做法虾仁剁碎成，加入蛋清、淀粉、盐和胡椒粉搅拌均匀成泥。吐司切小...

求学之时的美食。用料肥瘦相间猪扒1片鸡蛋1个面包坯2片葱、姜、胡椒、生抽、老抽、盐、料酒洋葱半个港式猪扒包的做法备料，切圈。加入适量葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、蛋清抓匀腌制10分钟。中火慢煎煎至两面金黄，...

甜面包里面菠萝包是最爱！！这个方子非常好，外酥内软，超级好吃，小伙伴们可以试试啦。因为做的时候没留下太多照片，所以之前的步骤都没有图片，望谅解！！用料高筋面粉200克酵母3克全蛋液30克牛奶100克盐3克细砂糖20克黄油20克酥皮用...

传统港式早茶点心之一，炒鸡棒的哟！用料低筋面粉5杯温牛奶8oz（量杯量度）糖6tbsp（汤匙）酵母1tbsp（汤匙）黄油/食用油1tbsp（汤匙）温水4oz奶皇材料蛋黄8个牛奶230克黄油88克糖280克低筋面粉88克奶粉88克鸡蛋个港式奶皇包的做法4oz温...

用料高筋面粉250克黄油25克鸡蛋30克奶粉14克酵母3冬天4克糖50克盐2克港式面包的做法配方一个吐司烤箱温度180度40分...

配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善...用料波兰种:水120克高筋面粉120克酵母0.6--1克主面团:鸡蛋48克水65克奶粉20克白砂糖80克高筋面粉280克盐...

原谅不美好的想象原谅不切实际的期望原谅灰色的天和暗淡的阳光然后把好心情点亮——郁可唯：原谅不美好用料高筋面粉300克酵母3克细砂糖50克盐3克鸡蛋1个纯牛奶150克黄油30克脆皮肠12条港式肠仔包的做法面团材料除黄油...

用料中种面团高粉280g中种面团细砂糖15g中种面团室温牛奶200g中种面团耐高糖干酵母6.5gHHHHHHHHHHHHHHHHHHH主面团高粉120g主面团全蛋液50主面团奶粉30g主面团细砂糖90主面团黄油40刷面用全蛋液30g用料没有看的不想写...