汤种港式菠萝包的做法步骤详细图,操作简单味道好

可以做大概4个菠萝包哦～
我一般喜欢把酥皮做大圈一点，这样会有超酥脆的边边奥～

用料  

汤种港式菠萝包的做法  

1. 黄油从冷藏拿出来直接用，加入糖，奶粉和低粉揉成团。
   酥皮做好啦，冷藏备用。

2. 面团除黄油外所有材料放面包机和面50分钟。

3. 在开始30分钟后加入室温软化的黄油。

4. 发酵1小时，手指戳进去不回缩即可。

5. 取出排气，分成若干份揉圆。
   松弛20分钟。

6. 把面团压扁，再次揉圆。
   可以在揉圆之前包入奶酥馅。

7. 把酥皮压扁，在面团上喷一点水，然后把酥皮覆盖在面团上稍微压紧一下让它紧密贴合。
   用刮板割出菠萝花纹。
   

8. 二次发酵50分钟左右。

9. 上下火180℃  烤15分钟左右。
   
   烤好的菠萝包可以拦腰割开，夹入一块片状黄油，黄油会慢慢在菠萝包里融化口感丰富奥～