巧克力戚风蛋糕中筋面粉零基础零失败的精选知识

一直做面包，没做过蛋糕，买回来的电动打蛋器在柜里躺了很久。索性试试，找了菜谱，第一次做因为蛋清分离得不好，有少量蛋黄，结果蛋清没有打成功。就直接做了蛋糕，烤出来不蓬松。这次没有低筋面粉，就试着用中筋面粉加上可可粉做。...

草莓季，闲着无聊，就学习一款小甜点了，不用烤箱，好看又好吃😋嘻嘻.零厨艺用料黑巧克力适量白巧克力（没有可以不要）适量草莓适量装饰糖适量巧克力草莓甜点🍮零基础零失败的做法一定要新鲜且个头好看一点得草莓🍓巧克力隔水融...

完全零基础零失败的海绵蛋糕，自己在家做真材实料，无任何添加剂，还能给您的生活增添一些乐趣，大家可以试试。家里有小朋友的宝妈们，动起手来吧❤BabyQ⋯⋯用料鸡蛋4只玉米油40g低筋面粉50g白醋2滴盐1g白糖40g牛奶50g零基础...

今天奶奶过生日，给奶奶做个戚风蛋糕叭～用料鸡蛋4个低筋面粉80克细砂糖60克（加蛋白）细砂糖20克（加蛋黄）玉米油50克水或牛奶50克泡打粉1/2小勺（2.5ml）【最纯正零失败】戚风蛋糕，一切蛋糕的基础的做法将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开（碗需...

对巧克力味儿的蛋糕情有独钟，这款巧克力戚风蛋糕味道十分浓郁，做奥利奥咸奶油蛋糕和巧克力慕斯的胚子都非常合适。这个做法百分百零失败哦，虽然不会发得非常高，但是味道非常好，内部组织也很细腻。此方为六寸戚风，八寸请把方...

我的先生是个甜品控，似乎一天不吃甜品世界就缺了什么。我呢是个拒绝一切甜品的人，所以我就希望我的先生也能吃的低糖的甜品，于是开始了我的烘焙之路。我这个是6寸的配方用料鸡蛋3个牛奶24克玉米油24克细砂糖30克.20克打...

从小爱吃巧克力，更爱吃甜食，看了很多方子，实践过这个最靠谱，适合我家烤箱和材料。希望大家互相交流学习可以微博互粉我是可爱的sppppppsヾﾉ≧∀≦)o用料鸡蛋6个低粉110克或120克看面粉吸水性牛奶70克细砂糖蛋黄用25克细砂...

吃货的新尝试，超快手简单的8寸戚风巧克力蛋糕。非专业人士，不喜勿喷，配方是八寸的模具哦，原味的六寸可以看我上个菜谱~这个八寸配方如果想做原味的话，可以把低筋改成90g，去掉可可粉，其他的不变~用料蛋黄糊：蛋黄5个玉米油65克...

材料简简单单！用料低筋面粉55克鸡蛋3个牛奶45克细砂糖45克柠檬汁3克玉米油35克6寸原味戚风蛋糕（零失败基础版）的做法蛋黄和蛋白分离开蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀（搅拌到乳化，即没有牛奶和玉米油分离开的状态，不要随便...

零失败的戚风做法哟～一起来看看吧用料鸡蛋3个牛奶45毫升玉米油35毫升低筋面粉50克可可粉10克玉米淀粉5克白砂糖30克零失败‼️巧克力奶油蛋糕~戚风蛋糕的做法蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌至...

比较适合裸蛋糕和切块食用用料鸡蛋3个低筋面粉40克可可粉14克糖50克牛奶42克玉米油35克基础六寸巧克力戚风蛋糕的做法～玉米油和可可粉先混合再添加牛奶、分次加入蛋黄拌匀筛入低粉打发出细腻的蛋白分两次加入蛋黄糊中...

巧克力，相信很多朋友都喜欢吃。那巧克力蛋糕呢？…我反正很喜欢吃😊。方子是六寸的，可可粉的话，法芙娜的味道更佳。方子里用的是展艺的，味道还不错🌟用料低筋面粉55克玉米油38克鸡蛋3个（单个60g左右）细砂糖55克牛奶60克可可粉...

戚风蛋糕，是烘培里面最基本的，但也是最难的掌握的，很多人称之为“气疯蛋糕”嘛，这个方子真的是零失败一次就成功哦！在此与小伙伴们一起分享交流学习。用料鸡蛋5个低筋面粉80g白砂糖90g牛奶40g玉米油40g戚风蛋糕零基础零失...

这是我写的第四个戚风方子了感谢娇娇_keer因为我在气疯一年后重新再做的时候用了她的方子一次成功脱膜那一刻激动得快哭了😢😢😢然后就开始了我的不再气疯之各种变换今天写这个基础戚风实在晚了些因为最近好多人问我...

喜欢吃细腻润滑的戚风蛋糕，也特别喜欢巧克力味，其实做法都大同小异，材料、份量上会有些不一样，但细节决定品质，大家可以试做一下。大小是一个三能的6寸中空蛋糕模。用料鸡蛋3个（个头大一些）低筋面粉45克玉米油42克牛奶50克细...

儿子天天回来就喊饿，先做个戚风蛋糕准备着，回来就能吃！用料鸡蛋5-6个牛奶90克玉米油60克糖粉70克低筋面粉90克柠檬汁几滴可可粉10-20克零失败8寸巧克力戚风蛋糕的做法首先，蛋清和蛋黄分离开（鸡蛋小用六个，鸡蛋大用五个），放入...

用料蛋黄个玉米油40克牛奶40克可可粉15克低筋面粉25克细砂糖50克柠檬汁5滴鸡蛋3个零失败巧克力戚风的做法牛奶油乳化加入可可粉搅拌加入低粉拌匀将打发的蛋白与蛋黄翻拌，烤箱预热，上下火150度50分钟...

做给家人的生日蛋糕，原因是所在地是海外当地的蛋糕店都是迎合当地人口味的超级甜而为了家人健康着想只好自己弄一个相对低糖的蛋糕用料鸡蛋10个牛奶250毫升低筋面粉240克柠檬汁少许玉米油170毫升细砂糖130克可可粉30克...

有多少妈妈有一颗自己给孩子做蛋糕的心，却迟迟没有动手，介是为嘛？是不是恶名远扬的戚风蛋糕胚拦住了自己，有时候真的想，到底是戚风还是气疯啊，不是裂了巨大的口子，就是歪歪斜斜的鼓了巨大的包，又或者出炉后塌成了一个盆地。今...

今天，和大家分享一下我经常用的一个配方以及做戚风蛋糕蛋糕的点滴心得。每一个步骤都会很详细哦！对于初学者，或者是做戚风蛋糕总被“气疯”的朋友，也许会有点滴的帮助！用料鸡蛋5个白糖80克（20克蛋黄60克蛋白）低筋面粉90克植...

此配方是六寸戚风蛋糕胚，湿润，无蛋腥味，浓浓的可可香。简单补充如下：可否添加巧克力？可以。但步骤有些变化，将牛奶，葡萄籽油，巧克力，可可粉隔水加热至完全融合即可。一个鸡蛋对应5克巧克力，即六寸15克，八寸20克，10寸35克。添加了...

最近看到网上特别多人在做电饭锅蛋糕，讲起以前做电饭锅蛋糕的经历真是痛不欲生😂，经过我的多种尝试，我总结出了一种配方，这种配方，只要严格按照步骤走，肯定会成功的！！昨晚刚做完，今天就连忙写出这个配方给大家，希望大家可以少踩...

疫情期间，低筋粉买不到了，可是小朋友想吃巧克力戚风，那就中筋粉试试吧。可可粉容易消泡，中筋粉又容易起筋，失败好几次之后总算成功了。不过也算是“因祸得福”，以后做戚风都不需要低筋粉了----赶紧把方子记录下来以后用。我...

好多人告诉我，全蛋打发就做做海绵蛋糕，戚风蛋糕必须分蛋打发。在下厨房里找到传统手法制作的全蛋打发戚风蛋糕操作流程，按小美的脾气改成一锅到底全蛋打发零失败戚风蛋糕，让小白不再气疯。这款蛋糕的关键点是“你必须使用...

戚风蛋糕组织松软，味道清淡不腻，口感滋润，是非常受欢迎的～～吃的时候加上水果和奶油，简直不要太美味啦～～下面和大家分享一个不需要加什么塔塔粉、什么泡打粉的“最单纯”戚风啦！虽然方子简单，但是味道也是很不赖的哦～用料蛋白霜：蛋...