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豆腐花石膏做的才对味的精选知识
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豆腐花(石膏做的才对味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-29
2022.05.18用石膏做的豆腐花,才是记忆中的原味。豆腐花,是心底的情怀。小时候听见沿街叫卖声“豆腐花~凉粉~”,马上和爸爸拿个大碗快点出去,速度慢点挑担人就走了。花上一两块钱就有满满的一大兜,撒点白糖,甜丝丝的滑嫩嫩的...
香滑软嫩的石膏豆腐花的烹饪做法,大厨教你详细做法
10-07
这个配方是3~4人分量(约五碗豆花),要做量大的请按比例增加。用料干黄豆100克纯净水900ml玉米淀粉13.2克石膏粉2克香滑软嫩的石膏豆腐花的做法将干黄豆泡水8小时以上,沥水后放入料理机,加入600ml纯净水打出生豆浆。干净的纱...
美味的石膏豆腐简单做法,石膏豆腐做法大全
04-14
豆子:水是1:8或者1:10石膏:清水1:10用料黄豆200克清水1600-1800克石膏6克凉水100克石膏豆腐的做法用100毫升凉开水充分化开石膏,将煮好的豆浆85-90度(豆浆煮好后凉4-5分钟),把豆浆从30厘米高处快速冲入装有石膏的容器内,不要...
豆腐花(熟石膏)的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-26
小时候,最喜欢夏天穿街过巷的三轮车卖的豆腐花了加点红糖水、热腾腾的豆腐花又香又甜5毛钱一碗的豆腐花现在涨了8倍,关键还很粗糙,跟记忆里的相差了十万八千里现在一家人在外省工作,更加没法吃到豆腐花了以前也曾捣鼓过一...
豆浆豆腐花豆腐(石膏粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-11
以后可以说我是全村第一个会做豆腐的人啦!哈哈哈!用料黄豆500克水7500克石膏粉12克凉白开3碗豆浆豆腐花豆腐(石膏粉)的做法黄豆泡一晚(临时起记录菜谱,但是没拍什么图,将就着看吧,很简单的)打黄豆大概用2500克水,是总水量的三分...
石膏豆花(豆腐脑)+豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-08
外面买的豆腐脑吃的时候不觉得,过后嘴里总是泛酸味。一直想着自己做豆腐脑,口感咸甜随意,主要还能实现豆腐自由🤪🤪做个香煎豆腐,豆腐鱼汤什么的,不要太美味😋😋😋说干就干……用料干黄豆250克水2500克(含豆)石膏粉6克石膏豆...
豆腐花(石膏版)的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-28
豆腐花有很多种叫法和吃法,在广东人们喜欢叫豆腐花,而其他地方叫豆腐脑。吃法也不同,南方喜甜,北方喜咸,萝卜青菜,各有所爱!用料干黄豆250克水2250克石膏5克豆腐花(石膏版)的做法黄豆洗净用水泡8小时左右,现在天气热,我泡了放冰...
自制石膏豆腐(豆腐脑)的烹饪做法,大厨教你详细做法
07-03
做豆腐喽。今天做石膏豆腐。中间弄了一碗豆腐脑,加糖,热乎乎的很好喝六两豆子做了一斤二两豆腐……话说这会不会不够补的用料豆子300克水3000ml石膏多准备一点,具体看步骤操作自制石膏豆腐(豆腐脑)的做法把豆子泡一晚上,...
自制豆腐(石膏豆腐、内脂豆腐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
03-22
很喜欢吃豆腐,不管是煎、炸、红烧、煮汤,清淡的麻辣的都爱!家乡特有的豆腐圆想起就咽口水。特别喜欢妈妈做的酿南瓜花,用肉末豆腐鸡蛋做馅,好吃得不得了!可是现在市场上的豆腐越来越不好吃了,没一点豆香。趁这段必须宅家的日...
在家做豆腐(石膏豆腐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
08-21
压好的豆腐直接切块做菜了,忘记拍照……上张豆花图吧……用料黄豆(成了豆浆大约2-3升)大约300克石膏10-15克在家做豆腐(石膏豆腐)的做法我用的珍珠黄豆,这种出豆浆多,少豆渣豆子泡12小时以上,用料理机打出生豆浆石膏调水...
石膏豆腐花易学又好吃的做法 如何做石膏豆腐花最好吃
01-14
各位帮看看,是不是太老了呀?第一次做用料黄豆80克水800克石膏粉3克石膏豆腐花的做法452684l52626小贴士看看...
香滑广式豆腐花(石膏版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
02-26
每一道美味都有机会令你想念一个人,十分记得儿时妈妈带我去菜市场吃的那碗5毛钱都豆腐花,口感香滑,吃一口就爱上它。成长之后再也找不到原来那种口感的豆腐花,想想自己也可以做的,其实材料很简单,但要做好吃也是经过了不少...
正宗美味的熟石膏版豆腐花(脑)怎么做
02-22
用料黄豆浆500克熟石膏2.5克熟石膏版豆腐花(脑)的做法豆浆煮熟,用30克把熟石膏搅拌均匀成石膏水豆浆煮开,直接冲进石膏水中,静止一个小时左右就可以吃了小贴士豆浆一定要煮开,一次性冲进去静止,不要搅拌...
石膏豆腐脑(南方甜豆花)的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-13
小时候在街上看见小贩扁担挑着两个木桶沿街上卖豆花,五毛一小碗,总是要让他多撒一勺糖,现在却是难见,成为记忆中的美味。2020疫情在家,某一刻突然馋豆花,于是开始在网上找菜谱,各种实验,目前尝试最成功的就是下厨房上面美熊熊...
石膏豆花/豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好
05-16
1个cup指量杯1杯8盎司的量240毫升液体1Qt指1000毫升液体tbsp是量勺里的汤勺量15毫升tsp指茶勺5毫升用料黄豆6个量杯cup水7Qt/6600毫升熟石膏粉2tbsp+1/2茶勺水1个量杯约250ml石膏豆花/豆腐的做法豆子泡一夜,第二天用热...
美味的石膏豆腐脑简单做法,石膏豆腐脑做法大全
04-01
简单记录…用料黄豆200克-230克水1600ml(制作1500-1800浓度达标的豆浆)豆腐王熟石膏粉一包(石膏粉用100克凉开水花开)温度:85℃-90℃左右一小包配1500-1800浓度达标的豆浆石膏豆腐脑的做法泡豆子夏天4-6小时春秋7-9小时冬...
美味的石膏老豆腐简单做法,石膏老豆腐做法大全
02-04
用料黄豆300g水1800g石膏10g石膏老豆腐的做法1.干黄豆300g泡水8小时2.破壁机榨豆浆,然后滤渣。这个时候我秤过,豆浆有2020g。3.用温水100g冲开10g石膏备用。4.煮豆浆,煮开后转中小火煮10分钟,关火。大概1分钟左右可以揭一...
美味的石膏豆腐花简单做法,石膏豆腐花做法大全
07-30
用石膏粉做豆腐经历了无数次的失败,每次失败都会自己思考制作过程出了什么问题。有些时候做食物重要的不在配比,而在于手法和方式,有些方法是要靠自己多次尝试然后总结经验来的。并不是所有东西完全按照别人的配方和方法...
石膏版豆腐花的做法步骤详细图,操作简单味道好
11-10
小时候的味道,那个年代并没有现在这么多烘焙原料更不懂什么叫内脂?只知道做豆腐的东西就是放石膏就可以了。咋农村都这么做。用料黄豆150克水1300克玉米淀粉2克石膏4.5克石膏版豆腐花的做法称好豆,提前浸泡一夜破壁机果...
熟石膏豆腐花的做法步骤详细图,操作简单味道好
08-18
中藥店買熟石膏粉,鷹粟粉,500ml現成豆漿用料一小匙熟石膏粉兩匙鷹粟粉三匙冷開水500ml豆漿熟石膏豆腐花的做法漿熟石膏粉,鷹粟粉用三匙冷開水調勻將豆漿煮到起蝦眼(鍋邊起泡)大概80度左右(因為簡易版是用現成豆漿,不用煮開都...
美味的熟石膏豆腐简单做法,熟石膏豆腐做法大全
10-28
记录一下菜谱!用料黄豆:200克水:2000ml熟石膏10g凉开水80克熟石膏豆腐的做法黄豆泡6小时。打豆浆,煮开。熟石膏粉➕凉开水搅拌,倒进电饭煲。热豆浆冲入,盖电饭锅盖,等十五分钟。开盖成豆花,入模。十五分钟成型。...
豆腐花,石膏版,4个人量的烹饪做法,大厨教你详细做法
01-16
用料黄豆150克水1200克玉米淀粉25克石膏或者内脂3克水(搅拌玉米淀粉)40克网袋1个豆腐花,石膏版,4个人量的做法先准备150g黄豆放冰箱泡一晚,我这个豆腐花失败过一次,最后彩蛋,然后我自己研究出争取的比例,我妈说和我专业做豆腐...
自制豆花豆腐(熟石膏版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
04-20
这是我家传了三代的方子:外婆传给三姨,三姨又传给了我。很适合厨艺小白,一气呵成,非常简单。我的配方里熟石膏用量很少,所以要注意温度。温度很重要啊!!注:我没有拍“过滤豆渣”不表示没有这一步哦,在过程中写了的。泡好的豆子...
石膏版豆腐脑/豆腐花的烹饪做法,大厨教你详细做法
12-20
可咸可甜我是广东地区的,从小就是吃甜的加红糖或者白糖,有些地方加糖浆,反正都是甜的用料干黄豆(提前泡发)200克水2000-2200克红薯粉25克石膏粉3克石膏版豆腐脑/豆腐花的做法泡好的黄豆黄豆分4-5次用料理打,也可以用破壁...
美味的石膏点豆花简单做法,石膏点豆花做法大全
04-10
用料干黄豆200克水1200毫升熟石膏粉6克温水60毫升石膏点豆花的做法第一步,泡豆。取200克优质干黄豆,洗净清水浸泡(夏季6——8小时,冬季12小时左右)第二步:磨浆滤渣。将泡好的黄豆沥干水,加1200g清水磨成浆,过滤豆渣放一旁。...
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