我的青咖喱用的少,味道不是很重,口重的可以多放。
椰浆我没买到,就用了椰汁。
下面用料的顺序就是做菜时候放入的顺序。
用料
洋葱 | 1片 |
大蒜 | 1瓣 |
青咖喱 | 半袋 |
椰汁 | 半罐 |
口蘑 | 10个 |
虾仁 | 100克 |
鳕鱼 | 2块 |
盐 | 2克 |
泰式青咖喱海鲜的做法
热锅中倒少许油,放入切碎的洋葱和大蒜炒香;
倒入青咖喱酱翻炒出香味,倒入椰汁;
烧开了后放入口蘑煮一会儿,煮到口蘑变小;
放入虾仁、鳕鱼,煮大约10分钟左右熟了就可以了;
调味:尝尝味道是否符合自己的口味,因为青咖喱放的少味道淡,椰汁甜,整个味道是偏甜淡的,所以我放了2小勺盐。
泰式青咖喱海鲜就做好了,成品如图。
浇在饭上样子和味道都很美丽呀~