留学生快手菜-咖喱牛腩的烹饪做法，大厨教你详细做法

咖喱牛腩绝对是留学厨房小白不二的选择-快手又美味。
有人说，把牛肉炖煮到酥烂明明需要一个多小时，怎么能说这是快手菜呢。
这一个小时你可以写essay、做家务，只有你想不到没有你不能做的。一个小时后，作业写完了，米饭蒸好了，咖喱牛腩出锅了，还有比这更完美的事情吗(づ′▽`)づ最最最重要的是-这是一道零失败的入门菜哦，赶紧来试试吧。

用料  

留学生快手菜-咖喱牛腩的做法  

1. 准备好食材和一碗米饭。首先将米饭放进电饭煲，然后我们就可以开始后续工作啦。

2. 将牛肉放入锅中，加入凉水、姜粉和料酒焯水。
   tips: 1.有条件的情况下，焯水时还是加入姜片会比较好哦。柒酱用姜粉，完全是因为26刀一斤的生姜让人望而却步_(:зゝ∠)_
         2.常见的操作是先切肉再焯水。如果你和柒酱一样刀功一般或者刀锋并不锋利无法切断牛肉肥肉部分，可以选择先焯水再切肉。焯过水的肉更容易切出规整的形状，刀也不容易在牛肉上打滑。

3. 将焯过水的牛肉捞出切块，切块后的牛肉再次扔回锅里焯水(先切块再焯水的大神们可忽略这一步哦）。

4. 将牛肉捞出洗净。切好的土豆放入水中，防止过快氧化。这时，用电热壶烧一壶开水。

5. 在锅里加1匙油，等到油温升高，加入牛肉和土豆翻炒。
   tips: 1.如果你喜欢，在这一步中还可以加入胡萝卜、洋葱等经典配料进行翻炒。
         2.翻炒过的土豆会更加软糯，而没有经过翻炒直接炖煮的土豆的口感会绵软一些。

6. 将烧开的水倒入锅中，并加入两块咖喱块。大火炖煮三分钟。

7. 大火炖煮的三分钟里，我们可以用平底锅煎一个漂亮的煎蛋出来。煎蛋和咖喱的奇妙融合会让你的味蕾跳舞哦。

8. 三分钟后，咖喱块几乎完全化开，加入适量牛奶(椰奶)。然后开小火炖煮1小时。
   Tip:加入牛奶(椰奶)后的咖喱的味道会更加润滑一些，不加牛奶(椰奶)的咖喱的味道会更加直给。按照个人口味，可加可不加。

9. 等待的这一小时里我们可以做什么呢，写essay,做家务，只要你想得到通通都可以做。只要记得时不时来搅拌一下你的咖喱牛腩就可以啦。
   一小时后，将咖喱牛腩盛出。美味的咖喱牛腩就可以享用啦。

10. 挖一勺咖喱牛腩放到刚才煎的煎蛋上。咦？你怎么好像稍微掌握了一点蛋包饭的技能。