酸甜酸甜的爽溜山楂的烹饪做法，大厨教你详细做法

山楂也是人们熟知的一种鲜水果。它含丰富的矿物质和维生素，也含人体有机酸维C。能消积食，促消化，有很好的药理作用。

用料  

酸甜酸甜的爽溜山楂的做法  

1. 把山楂放清水里，加2勺面粉和1小勺盐浸泡5分钟，然后洗干净。

2. 把洗好的山楂放砂钵里，放适量矿泉水，加入冰糖开火煮。

3. 当山楂煮开后再开中小火煮，从开煮到关火20分钟就够了。大家看，20分钟后山楂变得晶莹剔透，山楂上还呈现漂亮的花纹，吃起来酸甜酸甜的，起爽。

4. 山楂冷却后，装入玻璃瓶即可。夏天可把它放入冰箱冷藏，冬天就随便放着常温就好，当进食较多或者吃了较油的食物时，吃几颗山楂会感觉特别舒服，小孩积食吃了很好哦。

小贴士

山楂酸中带甜，冰糖不要放太多。煮的时候水盖过山楂就行，煮时不用盖盖，煮开后必须开中小火慢煮，必须要冷却后才能放入玻璃瓶。