糖醋藕带-爱如斯IZEROS的烹饪做法，大厨教你详细做法

糖醋藕带，经典鄂菜名菜。这是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一：“藕带”。事实上就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。

用料  

糖醋藕带-爱如斯IZEROS的做法  

1. 使用搅拌钩，主锅内加入食用油、蒜片、小米椒，以2分钟/温度120度/速度L档进行爆香。

2. 向主锅内加入切好的藕带、盐、生抽、醋，以4分钟/温度105度/速度L档进行搅拌。

3. 装盘享用，脆脆的，越辣越好吃，喜欢吃酸的可以多放一些醋。