电饭煲酸奶蛋糕（无黄油低糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法

低糖无黄油，却依然松软，吃出香香的蛋糕味，简单又好做！真的很好吃😍😍😍

用料  

电饭煲酸奶蛋糕（无黄油低糖）的做法  

1. 蛋黄分开后加入酸奶及一半糖，加了半个柠檬汁，顺时针搅匀；过筛取蛋黄液。

2. 顺时针搅匀后筛入100g理想牌自发粉（因含了泡打粉故不用再加）；

3. 蛋白加了几滴柠檬汁，分三次每次7g糖，打发蛋白成凝固状（网说的干发泡，难滴落）；

4. 蛋白打好分三次拌入蛋黄液，以切拌或捞底形式拌匀。

5. 电饭锅预热，切拌好的蛋黄液直接倒入电饭锅里（刷橄榄油防粘），往桌面震动几下等气泡挥发点；

6. 电饭煲按超快煮，跳制后焗10分钟（拿湿毛巾盖出气口）。继续按制，煲了5分钟后关制继续焗10分钟。拿牙签插入蛋糕，不粉就代表熟了；

7. 电饭煲到扣，取出蛋糕。

小贴士

蛋白要打发，加柠檬汁口感更好。