哇咔咔又嫩又香
用料
鸡蛋 | 5个 |
酸奶 | 200克 |
低筋面粉 | 180克 |
白糖 | 30克 |
牛奶 | 180ml |
无油低糖版酸奶鸡蛋糕的做法
鸡蛋黄筛入低粉加入酸奶,牛奶,混合均匀
鸡蛋清加入糖打发,可加几滴柠檬汁去腥
打发的蛋白取三分之一加入图一翻拌均匀,后直接倒入剩下的蛋白,翻拌均匀
倒入模具,隔水,上下火180度80分钟(功率大的可减少烤的时间,适当调整时间哦)
出炉啦,又嫩又香,低糖无油更健康~
小贴士
特别提示:因为我家烤箱力度比正常的小,所以烤的时间相对较长,可以根据烤箱的功率相对调整时间哦~
加蛋白的时候要注意是翻拌均匀,不要消泡哦,不然就不会这么饱满了~