用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 油 | 20g |
| 白砂糖 | 100g |
| 牛奶 | 100g |
| 低筋面粉 | 250g |
| 淀粉 | 1勺 |
3个鸡蛋 蛋清蛋黄分开 放入无水无油的容器
蛋黄中加入砂糖，面粉，玉米油搅拌均匀，最后加入牛奶
蛋清可以稍微冰一下，便于打发。蛋清中加入少许柠檬汁或醋，分三次打发，每一次加20g砂糖，最后一次加淀粉喝砂糖，打发至硬性
先用刮刀取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊放入剩下的蛋白中翻拌均匀
最后在电饭锅底部耍上少许油，周围不用刷，以免影响蛋糕高度。在吧蛋糕糊倒入电饭锅中，最后轻轻震一下，震出气泡。
放入电饭煲内，煮饭键，45分钟。这样做出来的蛋糕绵软细腻，香甜可口。
小贴士
‼️蛋白和蛋黄糊混的时候要翻拌，千万不可以搅拌，搅拌会使蛋白糊消泡。‼️打发蛋白的时候要打到能插稳筷子，并且倒立不会掉下，这样可以使蛋糕更蓬松。💞💞
