用料
面粉 | 6勺 |
鸡蛋 | 6个 |
糖 | 6勺 |
牛奶 | 11勺 |
盐 | 适量 |
勺子用最普遍的陶瓷勺 |
准备两个盆具,必须是没有一点水和油
蛋清蛋黄分开,蛋清里面加适量盐,蛋清打发起来前分三次加入三勺糖(一次一勺)
打发至可以立起筷子就行蛋黄里面加入三勺糖,六勺面粉,十一勺牛奶
搅拌至没有面粉颗粒即可搅拌好后,打发好的蛋清分两次倒入蛋黄里面
切记,不要发圈搅拌,必须要上下搅拌才行,避免气泡太多,这个很重要❗
搅拌均匀就可以了电饭煲预热一下,然后锅底和边缘抹一些油,然后把蛋液倒进锅里,轻轻的抖两下,把气泡抖出来,按煮饭键就可以
盖上锅盖后,用抹布把排气口盖住,这是决定蛋糕是否成功的最重要一步❗❗记得不要保温太久,我这个因为在忙其他的,保温有点久,蒸气水滴在上面,一小小块地方有点湿,但不影响口号
开吃啦
小贴士
面粉我是用小麦粉,其他面粉也是可以的
倒的时候可能会占锅底,轻轻的给松动一下,倒扣过来就可以啦
步骤很简单,做完时间最久也就一个半小时内就可以搞定了