茶叶蛋(五香味)的做法步骤详细图,操作简单味道好

卤水可再用一次(适当在加些香料进去)～

用料  

茶叶蛋(五香味)的做法  

1. 准备材料～

2. 煮鸡蛋:
   鸡蛋冲洗干净～
   温水放入锅内加少许精盐(能凝固破损的蛋白)大火烧开转中火煮5分钟，关火焖5分钟～
   煮好放入冷水盆中，静置一会～
   用小勺子将鸡蛋表皮敲碎(敲得均匀，容易入味)～

3. 将敲碎的鸡蛋放入锅内(尽量深些的)，加入所有卤料，倒入适量清水(刚刚没过鸡蛋，水太多味道就淡了)～

4. 我用电饭煲做的，按“快煮键”煮至，待煮开后拔掉电源在锅内焖12–24小时(时间越长越入味.越渗透)～
   用明火煮的就大火烧开转中火煮10分钟，关火在焖12–24小时(同样也是时间越长越入味，越渗透)～

5. 这是我泡了一夜的茶叶蛋～

6. 茶叶蛋就做好啦～

7. 性感哒纹路(去好皮的忘记照啦，直接都秒啦😄)～