裸五香茶叶蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

为什么大家的茶叶蛋方子都是带壳腌制的呢，我觉得带壳不太好入味儿，我每次做的五香茶叶蛋是去壳后再腌制的，非常入味儿非常好吃😊。其实煮个茶叶蛋本不值一提，但什么简单的事只要用心做了都值得称赞不是吗😜

用料  

裸五香茶叶蛋的做法  

1. 拿出家里的炒菜锅，把鸡蛋冲洗干净放入锅中，倒入凉水，整体没过鸡蛋大约2/3的高度即可，加入生抽、捞出，适量茶叶，多点少点无所谓，炖肉料包一袋，没有的话可以自己配点花椒啊，八角啊，香叶啊什么的反正炖肉的调料就行，再放入三尖勺盐（盐罐子里的量勺），多一点没关系，因为鸡蛋需要入味一般没等淹透就吃完了。盖上锅盖调中小火，水开后煮6至8分钟关火。这个过程主要是熬制调料水。上面是煮好的图。

2. 把鸡蛋捞出来晾凉，不要冲凉水，否则占了凉水再腌制就不好了。我是没耐心等凉透，着急剥个鸡蛋把小手烫的呀😂

3. 去壳的鸡蛋放碗里（吃面的中大碗就可以），有同学说既然还要剥壳跟白水煮的不一样吗？一样，那样就要费两遍事，中小火熬调料水的过程顺便就把鸡蛋煮熟了😸

4. 再把锅里的调料水倒入碗中没过鸡蛋，就这样放着吧腌透入味儿，拿不准放多少盐的同学可以这个时候尝一下汤料，一定要偏咸一些才好入味。

5. 这是中午做的放了一下午，看颜色已经入味儿了，但肯定不够浓郁，先捞出来拍个照，再放回去腌，明早捞出来就馒头吃，肯定香香的😊。茶叶蛋不要放太久，腌制时间越长越不健康，一次做三天量吃完最好😀