炎热夏天，有冰爽的椰汁喝，喝完的椰果不要丢弃哟，把果肉挖出来，生吃甜甜脆脆的，或打成椰浆，或煲汤清甜感都是不错的。牛蒡富含二十多种氨基酸，淮山丝瓜健脾通经胳，用在一起煲汤喝对炎热多汗的身体补充能量。
用料
| 排骨 | 1斤 |
| 椰肉 | 1个的量 |
| 牛蒡 | 10Og |
| 淮山 | 200g |
| 丝瓜 | 1条 |
| 生姜 | 几片 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水(炖的) | 1000g |
| 葱花 |
椰肉牛蒡淮山丝瓜排骨汤的做法
排骨洗净，冷水焯加三片生姜，料酒，水开撇浮沫，三分钟后捞出冲洗，椰肉去黄皮切块，牛蒡和淮山去皮洗净切块，如不是马上下锅要用白醋加水浸以防氧化变黄变黑。
![椰肉牛蒡淮山丝瓜排骨汤的做法步骤图 第2张]( "椰肉牛蒡淮山丝瓜排骨汤的做法步骤图 第2张")
取炖锅(我今天赶時间用高压锅)放水放排骨，加四五片生姜，至汤烧开，下入切好的椰肉，牛蒡淮山，盖好盖子，上汽后二十分钟关火，炖锅或其它自行调整时间，
![椰肉牛蒡淮山丝瓜排骨汤的做法步骤图 第3张]( "椰肉牛蒡淮山丝瓜排骨汤的做法步骤图 第3张")
把刨皮切滚刀的丝瓜，放入汤中中火煮滚三分钟，加盐调味，出锅撒葱花，上桌。
![椰肉牛蒡淮山丝瓜排骨汤的做法步骤图 第4张]( "椰肉牛蒡淮山丝瓜排骨汤的做法步骤图 第4张")
小贴士
没啥好补充的，该注意的都在步骤里，只想说好好喝
