烤鸡翅（李锦记版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

李锦记叉烧酱为主角

用料  

烤鸡翅（李锦记版）的做法  

1. 鸡翅洗净，用少量盐去除表面的黏液，清水冲净。按摩五至十分钟，加入黑胡椒、姜片、料酒、老抽，叉烧酱，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏10小时。

2. 烤箱150度预热5分钟，同时把烤盘铺上克林莱锡纸，把鸡翅用牙签两面各扎几个洞，按顺序摆好。预热完后，鸡翅放入烤箱，上下火180度烤制15分钟。

3. 鸡翅翻个，在表面抹上1:1的蜂蜜水，喜欢辣味的可以撒上些辣椒面或抹上辣酱。

4. 也可以像我这样撒几粒芝麻，继续烤制5-10分钟。

5. 装盘，简单装饰一下。配着生菜蘸酱绝搭！

小贴士

1.为了防止鸡翅粘在锡纸上，可以在锡纸上提前刷一点点油，这是最后取出来的时候发现有的皮粘掉了一些，感觉刷油可能会解决这个问题。
2.参考别人的菜谱，扎洞可以腌的时候扎。可能我的盐味比较重，后来榨的也挺入味了。
3.夏天就着啤酒最高！