只要一次发酵的香草手撕吐司——K85pro风炉版的烹饪做法，大厨教你详细做法

香草应该没有人会拒绝……
我就属于疯狂偏爱的那种……

模具：三能450g低糖吐司盒
配方可以做两条山形吐司

用料  

只要一次发酵的香草手撕吐司——K85pro风炉版的做法  

1. 除黄油以外的所有材料放入厨师机，低速搅拌至无干粉转高速继续搅打
   低速：3档
   高速：6档

2. 揉出厚膜后加入软化的黄油，先低速揉至黄油吸收在转高速继续搅打

3. 揉至拉出结实的透明薄膜

4. 均分为六份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

5. 从第一个面团开始收口向下擀开

6. 翻面卷起来（依次做完六个）

7. 再从第一个面团开始收口向下慢慢地擀开，尽量擀长（其它面团记得加盖保鲜膜）

8. 再次翻面卷起来，可以卷的紧一点

9. 依次做完后三个一组放入吐司盒中

10. 放入烤箱醒发

11. 用烤箱自带的发酵功能盖湿布在放一碗热水，33度大概60分钟

12. 发至七分满时取出预热烤箱（为了防止发酵过头，未达到发酵状态时就提前预热，这样预热完成后刚好合适）

13. 用的上下管模式
    上管180下管230预热20分钟左右

14. 此时面团已经9分满

15. 放入面团后调为上管155下管220烘烤28分钟～

16. 它在慢慢地长高

17. K85pro真的超大容量，下次可以一次4个

18. 吐司上色的过程真的很治愈

19. 出炉喽……整体上色挺满意的

20. 上色满意后可以加盖锡纸
    

21. 人手一坨撕着吃就是爽……
    缺点是香草少了
    

小贴士

没有香草荚和香草糖的可以不放，做原味就好。烘烤时间温度根据自己烤箱温度调整。