这也算是一款快手饼干,是我最爱吃的饼干之一，满满的杏仁片经过高温的烘烤，香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中，不断上色直到微微焦香，带着浓郁的焦糖风味。一试难忘~
用料
| 饼底：黄油 | 50克 |
| 饼底：细砂糖 | 20克 |
| 饼底：香草精 | 少许 |
| 饼底：低筋面粉 | 100克 |
| 饼底：鸡蛋 | 20克 |
| 内馅：黄油 | 30克 |
| 内馅：杏仁片 | 70克 |
| 内馅：淡奶油 | 30克 |
| 内馅：细砂糖 | 40克 |
| 内馅：麦芽糖 | 10克 |
| 内馅：蜂蜜 | 15克 |
超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法
准备饼底材料
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第2张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第2张")
准备内馅材料
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第3张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第3张")
先制作饼底：黄油软化后放入盆中拌匀
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第4张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第4张")
加入细砂糖，顺着一个方向搅拌均匀
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第5张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第5张")
加入几滴香草精拌匀
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第6张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第6张")
分两次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第7张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第7张")
筛入低筋面粉
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第8张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第8张")
翻拌均匀
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第9张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第9张")
给9*18的慕斯模包裹上一层锡纸
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第10张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第10张")
把面团放入底部，用手压实压平整，用牙签在底部扎下一些小孔
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第11张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第11张")
放入预热好的烤箱，中层180度的，烘烤10分钟左右，表面微黄即可
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第12张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第12张")
做内馅：在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜。再放入淡奶油
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第13张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第13张")
最后放入黄油和细砂糖，小火加热至开始沸腾。加入杏仁片，小火继续煮几分钟，到汤汁收干即可
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第14张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第14张")
准备好烤好的饼底
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第15张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第15张")
将煮好的杏仁馅倒在派皮上，用刮刀涂抹均匀
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第16张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第16张")
美味的焦糖杏仁脆出炉了，放凉切件即可使用
![超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第17张]( "超级香浓的焦糖杏仁脆做法的做法步骤图 第17张")
小贴士
1、冷却后再切块品尝，口感才会酥松。
2、杏仁片不需要提前烤熟，可以直接使用。
3、煮焦糖杏仁的时候，如果经常搅拌，杏仁片就碎成渣了，要轻手拌才行。
4、用慕斯模一定要垫上锡纸，这样取出来才容易。
5、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
