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比利时布鲁塞尔华夫的烹饪做法,大厨教你详细做法

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比利时布鲁塞尔华夫的做法步骤图

买的乐葵模子送的食谱上摘下来的,图也是。

记录一下,看起来比较方便。

用料  

中筋面粉 250g
1g
黄糖 4g
酵母 5g
奶粉 40g
温水 208毫升
液体黄油 83g
蛋黄 3个
蛋白 3个
砂糖 30g

比利时布鲁塞尔华夫的做法  

  1. 烤箱预热180度

  2. 面粉放入大碗,加入酵母和温水

  3. 加入黄糖,奶粉,盐,液体黄油,蛋黄,搅拌后静置20-30分钟

  4. 分三次加入砂糖,打发蛋白至硬性发泡,慢慢加入面糊,搅拌均匀

  5. 倒入华夫模,刮平,放入烤箱下层15-18分钟。颜色呈金黄色即可。

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