喜欢核桃和挞皮的吃货一定不能错过的一款点心🥧,得到了太多好评,也是我自己很爱吃😘的!
用料
塔皮用料(12个的量) | |
黄油 | 95克 |
鸡蛋 | 1个 |
木糖醇 | 20克 |
蜂蜜 | 10克 |
低筋面粉 | 200克 |
馅料(8个的量) | |
核桃 | 10个 |
红糖 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
蜂蜜 | 10克 |
肉桂粉 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
黄油🧈 | 8克 |
鸡蛋🥚 | 1个 |
芝麻或黑芝麻 | 5克(可不放) |
肉桂飘香核桃挞的做法
先做塔皮,95克黄油🧈常温软化后加一个鸡蛋,20克木糖醇和10克蜂蜜,加入200克低筋粉后和成面团
不用过度揉,因为没有加水面团偏干。裹上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
把冷藏后的面团分成均匀的小面团,我是按照感觉分的,追求完美者请称重分成同等重量的面团。
面团团成面球放在模具中
把面团放在派盘磨具中用手整形出形状。
用叉子在派底叉出小孔。
摆放在烤盘上
170度上下火烤15分钟
烤好的派饼🥧
现在准备馅料啦!核桃包出仁,烤箱150度烤15分钟,放凉后去皮。
小锅中倒入50克牛奶和20克红糖加热,红糖融化后放8克黄油🧈和10克蜂蜜。晾凉后加入一个鸡蛋和一小勺淀粉约五克左右,放一小勺两克左右肉桂粉。
搅拌混合均匀
把核桃仁放入液体中搅拌均匀后放在派壳里面
放入烤箱第一步140度上下火烤15分钟
这是加了黑芝麻的
再150度烤10分钟
喜欢核桃的一定不能错过,太好吃了😋!配咖啡☕️配红茶,做早餐或者下午茶。闺蜜聚会、小朋友的party都可以做伴手礼哦!