美味的广式菠萝包简单做法,广式菠萝包做法大全

用料  

广式菠萝包的做法  

1. 面团材料：
   用温水把糖和酵母调匀后和面，发酵至1.5倍大小。

2. 菠萝皮：
   黄油软化加糖打发，打发时分次加入蛋液（分两到三次加入蛋液）

3. 菠萝皮：
   将低筋粉、奶粉过筛加入到打好的黄油中，以叠压法和成团备用。

4. 将发酵好的面团分成小份滚圆（建议分成13～15个）

5. 把菠萝皮包在分好的面团上并刻出花纹。

6. 再次进行发酵，发酵至两倍大小，刷上蛋液放入烤箱。

7. 烤箱中层上下火180度烤15分钟后关面火再烤10分钟，出炉。

小贴士

由于本人只有一个烤盘在分小份的时候只分成9个，二次发酵后太挤了，影响成品形状，建议面团二次发酵的空间还要预大些多分几盘来烤。

想成品出来后酥皮好看可以等面团发酵好后再放上酥皮。