消耗剩芝士片—爆浆芝士古早蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

用于个人记录。过程图用的是我做的可可蛋糕，道理是一样的。

用料  

消耗剩芝士片—爆浆芝士古早蛋糕的做法  

1. 玉米油加热到六七十度左右，倒入面粉和淀粉搅拌，这里是我做可可古早的图。

2. 再倒入牛奶和蛋黄搅拌均匀。

3. 蛋白加几滴白醋，再分次倒入白砂糖打出弯勾。蛋黄蛋白混合。

4. 模具倒入三分之二的蛋糕糊，然后轻轻铺上芝士片，再倒入剩下的三分之一。

5. 芝士片我用的南阳三层奶油芝士。

6. 入烤箱下层水浴法130度烤60分钟。