橙子的季节来了,烤一个橙子杏仁挞,配一杯暖橙茶,这个秋天暖暖的~
不含低筋面粉和黄油,低脂少糖
可以用8寸的方形模具,或者8寸的蛋糕模
用料
橙子 | 1个 |
玉米面粉 | 70克 |
杏仁粉 | 40克 |
全麦面粉 | 60克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
玉米油 | 40克 |
鸡蛋 | 3个 |
酸奶 | 120克 |
白砂糖 或 椰糖 | 40克 |
低脂少糖 橙子杏仁挞的做法
将橙皮刨成屑,橙子切薄片备用
在大碗里混合玉米面,杏仁粉,全麦面粉,泡打粉,椰糖
在打蛋盆里倒入酸奶,放入鸡蛋和玉米油,用打蛋器混合均匀,将2里的干性食材倒入打蛋盆,用硅胶刮刀搅拌到没有干粉即可
将橙皮倒入面糊,搅拌均匀
将烘焙纸铺在方形蛋糕模具里
倒入面糊
橙子切薄片,轻轻放到面糊上,摆盘可以尽情发挥创造力哈
撒上杏仁片
烤25-30分钟,可以用牙签插进去拔出来,如果牙签是干净的没有粘面糊就熟啦
小贴士
菜谱里用的是8寸的固底方模,8寸的圆形蛋糕模也可以。如果用6寸的模具,只需要2/3的食材。
如果没有烤箱,可以用蒸锅蒸,开锅20-25分钟