Bakingpie-酥松化口，甜而不腻&凤梨酥的烹饪做法，大厨教你详细做法

分量：20个左右

用料  

Bakingpie-酥松化口，甜而不腻&凤梨酥的做法  

1. 菠萝搅成菠萝泥过滤，分出肉和汁

2. 锅里烧开水，放入冬瓜

3. 直到彻底煮熟搅打成泥

4. 过滤掉冬瓜水

5. 菠萝汁倒入锅中，放入白砂糖和麦芽糖

6. 将白砂糖融化放入菠萝和冬瓜小火不停翻炒

7. 约15分钟待汤汁收干，馅料成型即可

8. 黄油室温软化、放入糖粉和盐打发至白色

9. 加入蛋液，混合均匀，筛入低粉和奶粉用刮刀拌成团,不用揉搓，以免起筋

10. 面团和馅料按2:3的比例称重，面团15g
    馅20g，将馅包进皮中

11. 将包好的面团放到模具里面用手把面团压平，使面团在模具里定型，将凤梨酥连同模具一起放入烤箱

12. 160度，10分钟左右，烤到表面金黄即可