从食材到做法真的都非常简单 只是会比较花时间的一道汤
洋葱炒到彻底软掉之后融到汤里面的味道好棒(>人<;)
本来是家里没什么食材随便琢磨着做的一碗汤结果意外的好喝
用料
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
蘑菇 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱胡萝卜浓汤的做法
将洋葱、胡萝卜切块或自己喜欢的大小
锅里放少许油,先下洋葱,中小火炒出香味之后下胡萝卜一起炒
保持中小火将洋葱炒到透明时,(期间大约十多分钟)下蘑菇、黑胡椒、少许盐一起接着炒
蘑菇香味出来之后,热水加至没过食材
保持中小火煮15分钟以上,直到胡萝卜彻底变软,蘑菇缩小
将蘑菇捞出,剩下的材料用料理机或手持搅拌机打到顺滑
将捞出的蘑菇加到打好的汤中,根据自己的口味适当加盐和胡椒调味
小贴士
1、我用的是整颗棕色蘑菇,因为蘑菇煮了之后会缩没有切它。把蘑菇捞出来是因为喝汤的时候想要一些口感,适当捞一些胡萝卜和洋葱出来喝的时候口感也会很不错
2、用高汤当然可以,做的时候家里没有了直接用的水
3、真的是非常简单的做法,虽然花点时间但是期间可以很放心地去做其他的菜(^-^)/