配方来自堂妈,怕忘,存下来。
醒好的面切记不能再揉,这一步是成功的关键,直接擀薄切片。
用料
高筋面粉 | 500克 |
盐 | 8克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 15克 |
水 | 250克 |
玉米油 | 15克 |
小苏打 | 4克 |
泡打粉 | 4克 |
油条一次成功的做法
面包机揉完面,整理成薄饼状,表面刷油盖保鲜膜。不着急就放冰箱过夜。我放地上半小时。
每片至少有3mm厚,两片叠一起,牛排刀背使劲压一下。两头捏紧。
8cm正好做成迷你版。
做好盖保鲜膜放一边。
热油,油温一定要高。
长的扭一扭。
谢谢堂妈!一次就成功了。