如果做为宝宝辅食视情况去酱油、去海苔
外边很多肉松还是有添加剂的,并且你吃的大部分可能不是肉松,是黄豆粉~
用料
金枪鱼 | 500g |
柠檬 | 半个 |
酱油 | 5g(一小勺,可不加) |
糖 | 10g(小半勺,可不加) |
芝麻海苔 | 5g |
懒人版金枪鱼肉松(无添加)面包机的做法
金枪鱼切厚片,铺上柠檬片腌制15分钟(去腥)
鱼和柠檬片放入蒸锅一起蒸熟。
蒸好的鱼扔掉柠檬片,倒掉水分,放入烤箱100度热风模式烘干20分钟(视烤箱情况,烘干表面水分)。再用擀面杖擀碎。
把鱼倒入面包机桶里,加入酱油、糖(宝宝就不加)启动“果酱模式”,大约2次,加入海苔芝麻拌匀,看状态干了蓬松了就可以倒出晾凉、密封、冷藏保存。
小贴士
500g的肉最后做出来的成品大概在150g左右。
如果你没有面包机,
方法2:可以在不粘锅里面翻炒,就是有点累(一定要用不粘锅,不然你会后悔的)。
方法3:可以烤箱90度烘干30分钟,再放入料理机搅拌让纤维更蓬松,再入烤箱90烘干30分钟再入料理机搅拌,交替进行直到状态满意为止。