微波炉版阿华田巧克力流心熔岩蛋糕：有点丑，but快手低卡又好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

隔离在家，想吃蛋糕想疯了的产物。顺便消耗阿华田固体饮料和瑞士莲黑巧克力。
这个方子前后改动了几次，请仔细看小贴士，前期失败的案例我会放在上传作品中加以说明。
一个不到400大卡。作为甜品还算友好吧～


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用料  

微波炉版阿华田巧克力流心熔岩蛋糕：有点丑，but快手低卡又好吃的做法  

1. 首先说明下我的微波炉是格兰仕的基础款，所有参数都按照操作界面来，别的微波炉应该用什么参数，你们自己摸索吧。

2. 把低筋粉、阿华田、赤藓糖醇、泡打粉称好混匀。

3. 加入牛奶、鸡蛋和玉米油搅拌成顺滑的蛋糕糊。

4. 在马克杯中先倒部分面糊（大概15克，盖住杯底就行）。

5. 解冻档20s（中间有点没凝固，建议可以稍微补加热一小会儿，后面会说明原因）

6. 放入一整颗瑞士莲巧克力（我用的黑巧），加面糊盖住（可以剩下一小勺面糊）。

7. 微波中高火1分钟后如图，中间部分还未凝固，整体还很湿润。

8. 把刚才剩下的一小勺面糊补在中间，中高火20s，得到图中这样，还有点湿润但没有流动性了。

9. 倒扣在盘子里，倒扣时如果发现杯底粘了一些融化的巧克力，不要浪费，刮出来抹到这个蛋糕表面。中低火30s后如图（好丑→_→），顶部湿润的感觉是因为融化的巧克力，不是不熟。

10. 做作地撒点糖霜。

11. 挖开一部分里面长这样。

12. 蛋糕体口感接近布朗尼哦。

小贴士

1.不同的微波炉性能和工具不同，操作原则就是尽可能用小功率多次微波，不要用大功率一次到位，会出现蛋糕失水发干的情况或有的地方很干有的地方还有液体蛋糕糊。
2.为什么要先在杯底加一点面糊微波？主要是为了防止巧克力球沉底导致加热融化后巧克力都在底部，倒扣时就会漏得到处都是，而不是在蛋糕中间。不过事实证明这部分面糊我加少了，或者加热时间不够没有凝固完全，导致倒扣时还是有一部分巧克力都漏在了杯底。改进方法：用20克面糊，解冻档微波1分钟试试。
3.步骤6，7中最后那一勺面糊不留也没关系，要保证面糊完全覆盖住巧克力。微波时先中高火1分钟，取出来看看顶部有没有流动性液体，有的话再小功率稍微加加热。
4.倒扣完再微波一下是因为杯底的面糊相对失水较慢，会有较多的水分。