生酮 60秒微波炉巧克力爆浆熔岩蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

⭕️之前Gill发过一份"90秒生酮吐司的方子"，今天的方子同它类似！

⭕️这款无糖、无麸质、低碳水巧克力蛋糕，只是多了一个添加巧克力的步骤，时间更短，免烤，上手快！

用料  

生酮 60秒微波炉巧克力爆浆熔岩蛋糕的做法  

1.             🍰巧克力爆浆熔岩蛋糕🍰

2. 1⃣️【制作蛋糕胚】
   
   碗中倒入融化了的黄油半勺(7g)、鸡蛋1个、香草精1-2滴、杏仁粉30g、代糖15g、无糖可可粉5g、泡打粉半茶匙(2g)，一起搅拌均匀成糊。

3. 接着，拿一个新碗，倒入2/3的糊糊，放入微波炉加热20秒；
   
   剩下1/3留着备用。

4. 2⃣️ 【制作爆浆部分】
   
   拿出小碟，倒入15g左右无糖巧克力豆，和约半茶匙(2g)左右的水/杏仁奶/牛奶(都可以)。

5. 混合后，取出加热好的巧克力蛋糕，一起倒入碗内；

6. 最后浇上剩下的1/3糊糊，放入微波炉中大火转40-50秒。
   
   ⚠️微波炉功率不一，建议每20秒观察蛋糕是否成型，以上时间仅供参考，以蛋糕实际成型情况为准。

7. 3⃣️ 【制作topping部分】
   
   最后就是topping的部分啦。重复第二步的步骤，倒入巧克力豆以及一丢丢水/奶(都可以)

8. 放入微波炉中，加热融化成巧克力浆即可。

9. 将巧克力熔浆倒在加热好的蛋糕上就可以啦。
   
   用量随意任性，全凭“你喜欢”！

10. 喜欢层次丰富的小伙伴，还可以在巧克力蛋糕上撒上巧克力豆做点缀哦！

11. 咬上一大口“爆浆”、“脏脏”的巧克力蛋糕，唇齿间幼滑香醇，每一口都是甜蜜暴击！

小贴士

⭕️Gill这次用的无糖巧克力烘培豆，是来自美国主打无糖概念系列的巧克力ChocZero。购买自🔗👉：

⭕️这款50%的黑巧克力烘培迷你豆小小一罐使用方便、易保存。最重要的是，它使用的是天然高级代糖：罗汉果糖。

⭕️罗汉果糖不同于普通的糖醇，不易产生胀气、拉肚子的反应，食用起来放心无负担！

⭕️除了烘培迷你豆，你也可以选用ChocZero家大方块以及海盐系列，均生酮低碳友好！🔗👉：

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