巧用做冰激凌剩下的蛋清-松露巧克力蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

制作完冰激凌，剩下5个蛋清怎么办？摸索了无蛋黄的巧克力蛋糕。

用料  

巧用做冰激凌剩下的蛋清-松露巧克力蛋糕的做法  

1. 黄油软化，我是放在煮蛋器上略加热一下；加入牛奶混匀。

2. 可可粉加入，打蛋器搅匀。

3. 做冰激凌剩下的蛋清，打发，糖分三次加入。

4. 打发的蛋清

5. 面粉加入蛋清中搅拌均匀

6. 前面的可可奶液混入搅拌均匀

7. 烤箱，170度12分钟，晾凉后切块。直接用的烤盘没有铺满，建议用吐司盒或者小一点的方形模具。

8. 撒上少许可可粉