平民美颜糖水～莲子百合银耳蛋花糖水的烹饪做法，大厨教你详细做法

明明是4月，广州却“秋高气爽”，湿度跌到20%以下，干得难受。这个时候煮一碗糖水滋润一下，啱啱好（正好的意思）。
这款糖水用料很大众，但是功效不少。莲子清热降火，降血压，促进睡眠；干百合润肺止咳，清心安神；银耳润肺养血，美容养颜，是平民的美丽食材。
菜谱是两个人的分量，可根据食用人数和对甜度的要求调整。

用料  

平民美颜糖水～莲子百合银耳蛋花糖水的做法  

1. 准备好材料，这里忘记拍冰糖了。

2. 银耳洗净撕成小块，莲子洗净，百合洗净，三种食材均用水泡发。

3. 这是泡两个小时后的状态，我泡银耳的碗太小了，要大一些，让银耳舒展开来。

4. 烧水，水开后放莲子和银耳，水再次沸腾了放百合，重新沸后转小火，慢煮两个小时。加入冰糖。

5. 鸡蛋打到碗里，用筷子打散。

6. 把蛋液倒到锅里，用汤勺搅拌均匀。大约10秒钟，蛋花就熟了，可以关火。

7. 完成～

小贴士

1、不同的锅耗水程度不同，自家的锅自己了解。如果耗水多的话，可以多放水。
2、干百合有些会微酸，泡完要再洗一下。
3、关火前捞一下，粘稠的液体是最佳的。