炎炎夏季,火热的天气让人烦躁,煮上一锅清凉解暑的莲子百合木耳糖水,不仅降火还很解暑,夏天冰箱里备上一小锅,孩子放学,大人下班,午睡完来上这么一碗,真是感觉很舒服~
用料
莲子 | |
白木耳 | |
百合 | |
雪梨(或马蹄) | |
红枣 | |
冰糖 |
白木耳莲子百合糖水的做法
白木耳泡发,洗干净撕小块,莲子去心,用干莲子要先泡发,百合处理干净撕成一片片,红枣去核剪成丁。
莲子,白木耳加水煮,要煮到莲子有点软,可以用高压锅煮,比较省时,我用的是煮粥宝,就比较久。
莲子木耳比较耐煮的煮得差不多了,下百合,红枣丁,再煮一会,喜欢吃绵软口感的可以煮久点,煮到百合有点点开始要化的程度,这个自己眼睛观察把握。
最后放入雪梨丁,和冰糖,再煮几分钟就可以关火,雪梨丁也可换成马蹄丁,但是都要最后放,这个不要煮太久,才能吃出一粒粒爽口的感觉。
小贴士
可以一次做多点,放冰箱,冰过口感更好~