零失败的三色手工芋圆的烹饪做法，大厨教你详细做法

买过几次芋圆不是有浓浓的香精味就是弹的不正常。为了家人还是自己做放心些，如是做个简单记录，方便自己和他人。

用料  

零失败的三色手工芋圆的做法  

1. 南瓜、红薯、紫薯，洗净去皮蒸熟。

2. 这是红薯放凉后和木薯淀粉搓成粉状！

3. 这是紫薯的，同上。

4. 冲入烧滚的沸水，边冲边用硅胶刮刀搅动。
   水尽量倒均匀，烫熟的粉类是透明状的。
   整个过程我没计算过水量或粉量，这一步至少80%的粉类被烫到就行，用硅胶刮刀按压揉成团，倒硅胶垫上洒木薯淀粉手揉，记得带手套哦！
   你能明显感觉面团很有韧劲就是成功的！

5. 洒粉揉成不沾手面团

6. 面团是有韧性的，拉长不断。
   如果不是这个状态就停下，不用继续了。

7. 成功的面团分小团，用手在案板搓长。然后洒粉防粘。

8. 切成自己喜欢的大小，洒粉防粘。

9. 放冰箱冷冻随吃随取。

小贴士

如果粉团揉好没韧性，一搓就散！那就是失败啦😂
但是！也可以救，把面团掰细放一旁风干，等可以搓成图2.3状态再次用沸水冲，后面按步骤继续即可。但不可多次这样操作，会使果蔬芋圆口味变淡。