🏮开运年夜饭菜谱｜花开富贵 蒸蒸日上的烹饪做法，大厨教你详细做法

年夜饭安排了这一道花开富贵萝卜蒸肉，好看又好吃，鲜美多汁，口感清淡很是适合老人和小孩吃，寓意也非常好特别适合春节家庭聚会，做法简单，厨房小白也能成功！白萝卜1根
猪肉150克
鸡蛋 1个
香菇 2个
料酒1勺
生抽2勺
蚝油1勺
小米椒 适量
生姜 适量

用料  

🏮开运年夜饭菜谱｜花开富贵 蒸蒸日上的做法  

1. 白萝卜洗干净去皮，切厚薄均匀的薄片

2. 锅中水烧开 放入切好的萝卜片，煮3分钟即可捞出

3. 放凉水里浸泡备用

4. 猪肉切块和香菇 姜末一起放入搅拌机中稍微搅打成泥，

5. 加入1勺生抽

6. 1勺料酒

7. 1勺蚝油

8. 加入蛋清

9. 搅拌起筋即可。

10. 把肉馅放在萝卜片中间，萝卜片两边向中间卷，锅中摆一圈

11. 锅中间放一片萝卜，萝卜片上摆一圈肉馅，

12. 另起锅倒入适量食用油，下小米椒，爆香后加入1勺生抽、适量清水，烧开后关火

13. 把酱汁淋在萝卜片上 蛋黄打入中间的肉馅中

14. 开中小火蒸15分钟即可！

15. 出锅摆上小米椒就可以啦！