站内经常刷到无水葱油鸡,馋死我了,今天就在家试试,没想到居然成功了,真香!
用料
鸡 | 半只 |
姜 | 5片 |
葱 | 一扎 |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 一些 |
胡椒 | 10克 |
洋葱 | 半个 |
料酒 | 2勺 |
超简单家常版「葱油鸡」的做法
⭐锅底刷油,刷均匀,铺上姜葱段和洋葱(洋葱可放可不放)
⭐腌好的鸡肉放到锅里,腌肉的汁也一起倒进去(腌汁:酱油+胡椒粒+芝麻油)
⭐开火后放入少许花椒粒增香,不能吃麻的就别放,喜欢吃辣的还能放点豆瓣酱
⭐开锅十五分钟(中间把鸡肉翻面,自己看火)~出锅前放上蒜粒葱粒(喜欢辣的可以放小米辣),然后热油滋下去,香到不行!快点试试!
小贴士
煮的时候只能做参考,看鸡的大小决定,不确定熟了没的话就用筷子插进鸡肉最厚的位置,拔出来不是血水就是熟了~