做汤圆-又一个很好的厨房亲子活动的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天是元宵节，吃元宵对甜食没有抵抗力的小朋友来说，那绝对是必杀技啊。



而且做汤圆的过程又是一个很好的厨房亲子运动啊～说干就干！咱们先把原材料给娃儿们准备好。

用料  

做汤圆-又一个很好的厨房亲子活动的做法  

1. 需要准备的材料：
   糯米粉：200克
   开水：160克
   淀粉：10克
   白糖：50克
   黑芝麻：100克
   黄油：80克

2. 先把黑芝麻放平底锅上小火烤干水分。

3. 然后和白糖一起放入破壁机打碎。

4. 打碎后倒入融化的黄油搅拌均匀。

5. 要稀一点的效果，这样做出来的汤圆馅才会有流动性。
   
   
   
   用黄油的目的是，冷冻后馅料是固态的，便于操作。如果没有黄油用猪油也是可以的。

6. 把糯米粉和淀粉倒入一个大盆，然后慢慢的倒入开水。
   
   
   
   搅拌成面絮状。
   
   
   
   淀粉是增加面团的柔韧性，开水和面不容易开裂。

7. 然后揉成面团，用保鲜膜封上醒面。

8. 再给娃儿做几块彩色的面团，让他们可以自由发挥自己的想象力。
   
   用大概15克面团，拿牙签沾一点食用色素。揉均匀就好。

9. 娃儿挑了三个颜色。

10. 馅料冻硬后 揉成一个个的小球。

11. 包的时候就很简单了，分成小剂子后按扁。放入一颗馅料。

12. 然后封住口，确保不露馅。

13. 用双手搓成圆球状就可以了～

14. 剩下的就交给娃儿们了～面团很有延展性，只要包的时候不漏馅，就一定不会破皮。

15. 娃儿们做的高兴，更是吃的开心～
    
    话说这种彩色汤圆我还是第一次吃😁
    
    

小贴士

和面的时候一定要用滚开的水，切记切记！