清汤挂面荷包蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

清汤挂面荷包蛋的做法  

1. 切好姜末，蒜片，葱花，锅中热上水。

2. 放入碗中稍微捣一下。

3. 加入生抽。

4. 加入一点老抽。

5. 加入盐，味精，鸡精，同时用热水壶热上热水。

6. 勺中倒入一点油，转一转，让勺内壁都沾上油。

7. 在勺中打入一个鸡蛋。

8. 勺子放入热水中，不要让水进去勺中。

9. 等鸡蛋底部凝固后，将鸡蛋离开没入水中，离开勺子。

10. 同时放入挂面，一起煮好。

11. 挂面与荷包蛋将要煮好后，把沸水倒入调料碗内，搅拌一下。

12. 加入陈醋。

13. 捞出挂面与荷包蛋。

14. 加入小葱葱花与油炸蒜。

15. 加入香油。

16. 完成。