盗版火烧云鸡腿的做法步骤详细图,操作简单味道好

朋友圈看到友友发的火烧云鸡肉，她说好吃得不得了！后来为了吃光里面的土豆泥，她加了面条，用面条去贴贴土豆泥，碳水+肉都有了。于是我百度了啥是火烧云鸡肉，搞了个盗版的。

用料  

盗版火烧云鸡腿的做法  

1. 洋葱洗干净，取1/3切碎
   大蒜&姜洗干净切成末
   小米椒切碎
   土豆去皮，切块，洗几次去多余淀粉
   鸡腿用料酒，蚝油，生抽，淀粉，盐等腌制半小时左右。

2. 土豆蒸熟，把它搞成一半泥状，一半小颗粒状（主要我想测试什么形态最好吃）

3. 锅内倒油，油热，加入腌制好的鸡腿，翻炒到变色。加入切碎的辅料。加入土豆。

4. 加点水，因为我后续想加面条吃。不想加面条/粉的就不用加水拉！
   大火烧开。
   菜谱查询下来，别人是加了新鲜番茄的（料理机打碎）

5. 试一下味道，进行最后的调味。
   淡了加盐，咸了加水。
   关火出锅。
   鸡肉吃完，里面的土豆泥汁水可以加入煮好的面条/粉
   经过对比，我个人觉得土豆泥的口感更好，小颗粒土豆也不错。总之比切成大块的土豆要入味好吃。