简单早餐(1人份量)
用料
方包 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 5克 |
蜜糖 | 适量 |
柠檬汁(可加可不加,我这次没加) | 几滴 |
火烧云方包的做法
挪两个容器分离蛋黄蛋清,注意蛋清一定不能有水有蛋黄(蛋清我忘记拍照了)
这个时候可以预热烤箱,180度,10分钟
将糖加入带清里,打发蛋清,(因为蛋清小,我这次一次性放糖,没分三次加糖)
打发至起直勾就可以了,我一直高速打发!
在方包上涂一点蜜糖(可不加)
把打发好的蛋清抹在方包上随意,像☁️(尽量选大块点的方包,好操作)中间留个凹位
中间放入蛋黄,我用蛋壳装着蛋黄就是怕她破掉,下图发个破了的错误示范👇
哈哈哈,这个是错误示范,不漂亮啦,不影响食用…
进烤箱,45度,烤15分钟左右!注意看火,一不小心就焦了…每个家庭的烤箱脾气不一样,记得看火哦,记得看火哦!
第一个成品,蛋黄失败…
这个做得更好!,但是烤焦了!
小贴士
小心处理蛋黄,破了就不漂亮了…蜜糖可加可不加哦!
注意看火,尤其第一次用烤箱,对烤箱脾气把控不好的,看火很重要哦!
如果烤焦了,蛋黄未熟,可以在上面盖个锡纸!